冬瓜雪耳羹

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在这种炎热的夏天，吃什么都没有胃口，小孩就更是挑食了，清热解暑的汤羹无论是大人小孩都爱喝

冬瓜雪耳羹的用料

冬瓜 1斤 雪耳 一朵的3分之一
瘦肉 3两 鸡蛋 1只

冬瓜雪耳羹的做法

冬瓜雪耳羹的做法图解1

步骤1

把冬瓜和雪耳，肉切丁备用
冬瓜雪耳羹的做法图解2

步骤2

瘦肉放些生粉和酱油拌匀，再倒些花生油锁住肉汁，鸡蛋拌匀（肉可以多放点盐，到时水可以不用放盐，这样煮好的汤羹肉是很入味很滑的）
冬瓜雪耳羹的做法图解3

步骤3

水放锅煮开，放入油盐，如果奄肉的时候放的盐够味，这会就不用放盐了
冬瓜雪耳羹的做法图解4

步骤4

把冬瓜丁和雪耳倒入煮开
冬瓜雪耳羹的做法图解5

步骤5

煮开再把瘦肉倒进去，煮开马上把鸡蛋围圈倒入拌匀，大火煮开起锅，不能煮太久，要不肉煮推就不好吃了
冬瓜雪耳羹的做法图解6

步骤6

美味的汤羹的做好了，你流口水了吗？赶紧动手吧

冬瓜雪耳羹的烹饪技巧

鸡蛋小个的可以放2个，大个的放一就可以了，鸡蛋可以增加鲜味和色相！本人不喜欢鸡粉，鸡精，味精的调味料，酱油盐3样就己经足够了，喜欢的也可以根据自己的喜好加，其实不加，这汤羹就很鲜味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 空中燕雀 编写，未经授权不得转载

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