奶黄馅（简版）

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奶黄馅的用途很多，可以做奶黄包、月饼、花式面包等各种甜点。

奶黄馅的用料

鸡蛋 2个 牛奶 100克
面粉 50克 白糖 50克
黄油 40克

奶黄馅的做法

奶黄馅（简版）的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放入容器中。
奶黄馅（简版）的做法图解2

步骤2

加入白糖。
奶黄馅（简版）的做法图解3

步骤3

打至糖全部融化。
奶黄馅（简版）的做法图解4

步骤4

过滤掉杂质。
奶黄馅（简版）的做法图解5

步骤5

分2次加入面粉。
奶黄馅（简版）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
奶黄馅（简版）的做法图解7

步骤7

过滤掉杂质。
奶黄馅（简版）的做法图解8

步骤8

过滤后。
奶黄馅（简版）的做法图解9

步骤9

加入黄油。
奶黄馅（简版）的做法图解10

步骤10

搅拌一下（不均匀也没有关系 上锅翻炒就好了）。
奶黄馅（简版）的做法图解11

步骤11

倒入不沾锅内，小火加热。
奶黄馅（简版）的做法图解12

步骤12

用铲子翻动至图片状态，关火，用余温再慢慢搅拌一会即可。
奶黄馅（简版）的做法图解13

步骤13

装入容器中，冷却到室温。
奶黄馅（简版）的做法图解14

步骤14

成品图（不到300克哦）。

奶黄馅的烹饪技巧

1、夏天最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时再用。 2、如果是做广式馅，需要再炒干一点点哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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