芒果千层蛋糕

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依依宝贝20
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千层蛋糕，相比于传统蛋糕口感清新独特！奶油、芒果搭配得天衣无缝！吃过一次就爱上了它！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦！

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 220g
黄油 23g 低筋面粉 100g
细砂糖（蛋皮） 23g 细砂糖（夹心馅） 30g
香草精 少许 芒果 2个
淡奶油 350g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋里加入细砂糖（23g）一起搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入温热的牛奶一起搅拌
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

隔水融化黄油
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

将融化好的黄油倒入蛋液中搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的低筋粉搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

加入香草精搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

将调好的蛋糊过筛（我过了两次筛，这样煎的时候不会起泡，口感也比较细腻）
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

调好的蛋液放入冰箱冷藏静置半小时待用
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

不粘锅用小火加热片刻，随即取适量蛋糊舀入锅中，用手举着锅晃开蛋糊，摊匀！（我做了7张皮，就重复比步骤7次）
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

用油纸垫着饼皮，放凉备用！每张饼皮都要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏两小时以上
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

芒果洗干净切丁，尽量大小一致
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

打发淡奶油350g，里面放入30g糖。
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上，抹上打发好的奶油
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

均匀放入芒果肉，再抹一层奶油，盖上一张饼皮！重复此操作，一层一层，直至放完所有的饼皮！
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷藏半小时定型；将千层蛋糕倒扣脱去模子
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

配上一杯西瓜汁！下午茶出炉了！

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 依依宝贝20 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

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