豆豉蒸鸡根

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豆豉蒸鸡根肉质细嫩，滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D，鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根，保持鸡的原有营养还开胃。

豆豉蒸鸡根的用料

鸡根 500克 生粉 5克
盐 3克 油 2ml
蒸鱼酱油 3ml 料酒 1ml
生姜 5克 豆豉 5克
八角 1个

豆豉蒸鸡根的做法

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

鸡根洗净，沥干水。
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

清水煮沸，放入鸡根，隔水蒸
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。

豆豉蒸鸡根的烹饪技巧

1.鸡根焯水，可以去血腥； 2.鸡根要腌制才入味； 3.蒸鸡要用中火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蒸 蒸箱 家常菜 咸鲜

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