超简单家常菜：甜酸猪脚

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猪脚贪有丰富的胶原蛋白，是女性美容护肤的佳品！但这么酷热的夏天，吃猪脚这么肥腻，没食欲怎么办？那就来一道甜酸的吧！保证让你胃口大开！这甜甜酸酸香香的感觉让人停不了口！

甜酸猪脚的用料

猪脚 半只 料酒 一汤匙
酱油 两汤匙 白糖 三汤匙
白醋 四汤匙 白芝麻 适量

甜酸猪脚的做法

超简单家常菜：甜酸猪脚的做法图解1

步骤1

在市场叫档主帮忙把猪脚砍好一块块的，回来就不用自己砍到手软了。猪脚清理干净后，飞一下水，捞出备用。
超简单家常菜：甜酸猪脚的做法图解2

步骤2

把调料按1:2:3:4的比例把酒：酱油：白糖：白醋调好。（如果购买的猪脚份量大，可以自己适量按比例加大调料）
超简单家常菜：甜酸猪脚的做法图解3

步骤3

把猪脚跟调好的调料放到锅里，再加入清水没过猪脚即可。开大火烧开，转中火焖制。大概30分钟拿筷子插入猪脚看看是否能插进猪肉，如果可以就转回大火烧至收汁，然后装盆。（不要焖过于软烂，猪皮有点小韧劲头，才最好吃！）
超简单家常菜：甜酸猪脚的做法图解4

步骤4

锅烧红不要放油，直接放一小撮白芝麻小火翻炒片刻至有点小金黄色即可，不要过火炒焦了！
超简单家常菜：甜酸猪脚的做法图解5

步骤5

然后把炒香的白芝麻均匀撒在焖好的猪脚上，这样一道又香又开胃的甜酸猪脚就做好了！

甜酸猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 MXL新世界 编写，未经授权不得转载

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