蒜蓉粉丝娃娃菜

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变正彤
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好几个朋友问我要这个食谱，夏天还挺适合这种清淡一些的菜品，它虽然素，但很香，而且蒸的食物营养也不被破坏，喜欢这口的朋友可以试试。

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 龙口粉丝 1小捆
大蒜 1头 盐
鸡精 白糖
蚝油 生抽（或蒸鱼豉汁）

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

主要食材就这三样：一颗娃娃菜、一捆粉丝、一头大蒜（建议大家还是把娃娃菜一片片掰开，便于清洗干净，吃着也很方便）。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

剥一整头大蒜，压成蒜末（我喜欢蒜多点儿很入味）；娃娃菜洗净后入锅，沸水滚一分钟，捞出沥水，然后摆盘备用；将粉丝放入盛有热水的碗里泡上备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

将粉丝放在摆好盘的娃娃菜中心，将盘子放入蒸锅。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

开火蒸七八分钟的样子。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

制作料碗：将适量的盐、鸡精、蚝油、白糖（少量）、生抽（或蒸鱼豉汁）倒入小碗中拌匀。接着炒锅开火，锅热后倒入适量的油，油微热的时候将蒜末倒入翻炒出蒜香，然后将准备好的料碗倒入锅中拌匀（这时候香气已经四溢到不能行了），关火。将成品料碗倒入小碗中备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

蒸锅时间到，关火端出盘子（小心烫手哦），将超级香的料碗用勺子淋在中心，它会慢慢渗透下去的。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

完工。粉丝和娃娃菜的软硬程度都刚刚好，粉丝拌完料碗吃起来和烤扇贝里的粉丝味道一样美味～
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

搭配上清粥和水果，清淡营养又色彩丰富，完美。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 变正彤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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