双皮奶

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有点矮的大葱很老实巴交
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双皮奶的用料

牛奶 糖 两勺
蛋清 2个

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

步骤2

2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

步骤3

3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀

步骤4

4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来

步骤5

5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 有点矮的大葱很老实巴交 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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