日式风味肉拌饭

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感谢获得丘比系列沙拉酱汁的试用资格。 1. 丘比沙拉酱，以前想到沙拉酱，就是拿来做三文治和各种冷盘沙拉。现在丘比除了很多款的酱料，我想这就绝对不限制于冷盘啦，热菜一定也不错~ 2. 绞尽脑汁构思该怎么试用,终于决定要做个热菜，日！式！肉！酱！肉酱拌饭比较容易腻,所以猜想寿司饭配着

日式风味肉拌饭的用料

肉碎 200g 红米 半桶（一碗饭）
黑米 半桶（一碗饭） 白糯米 半桶（一碗饭）
白芝麻 80g 大蒜 一根
洋葱 半个 胡萝卜 半根
丘比日式沙拉汁 2包 玉米淀粉 40g
料酒 10g 丘比焙煎芝麻口味沙拉汁 1-2包（可选）

日式风味肉拌饭的做法

日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

1：1：1的红黑米，白糯米洗三次（第一次快速洗，第二三次慢慢洗），洗干净以后放置半个小时，再放进电饭锅，水的份量末过米的表面大约0.5-1厘米。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

洋葱，胡萝卜，大蒜切粒。大蒜的葱白和葱叶分开装，洋葱分两碟装。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

取大蒜叶，一半的洋葱和全部的胡萝卜，全部倒进肉碎里。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

调味依次加入40g淀粉，5g料酒（有花雕酒加花雕酒），适量的胡椒粉以及一包丘比日式沙拉汁。 拌匀静置半个小时。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

装好另一半的蒜白，洋葱，以及30g的白醋（白醋煮热再加入20g白糖和5g盐，成寿司醋）
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

煮好的饭趁热倒入寿司醋。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

后，取出放盘子回温
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

洒上白芝麻。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

锅里放适量油，洋葱炸黑后取出丢掉，锅里只留油。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

依次放入蒜白爆香，肉碎翻炒，肉变白后再加入5g料酒或花雕酒。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

倒入第二包丘比日式沙拉汁，再倒入小半碗水。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解12

步骤12

盖盖子焖干水即可。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解13

步骤13

放温的米饭转移到碗里。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解14

步骤14

表面放上肉酱。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解15

步骤15

锅里放少许油，倒入芝麻口味沙拉汁，微微冒泡变热即可。（该步骤可选择跳过）
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解16

步骤16

淋在肉酱表面。（该步骤同样可跳过）
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解17

步骤17

表面尽情洒芝麻。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解18

步骤18

完工。！记得拌匀了再吃。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解19

步骤19

酸饭配肉酱，不油不腻。
日式风味肉拌饭#丘比沙拉汁#的做法图解20

步骤20

感谢丘比～

日式风味肉拌饭的烹饪技巧

这款饭篇甜口，饭是微酸的，吃着很开胃，冷着吃也很好吃，饭一点都不会干和硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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