辣炒花甲

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Makiii
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花甲这种到处都能买到的海鲜，我放了一些味道比较重的调料，又香又辣，喜欢吃辣的可以试试

辣炒花甲的用料

花甲 400g 葱 适量
姜 适量 大蒜 适量
豆瓣酱 一勺 豆豉 适量
蚝油 一小勺 老抽 适量
料酒 适量 干辣椒 五个
小米辣 五个 香料 适量
花椒 适量

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来以后水里放少量盐养一会，让花甲吐尽泥沙
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

水里放生姜，葱，料酒把花甲煮至全部开口，再淘洗一遍，冲掉壳里的泥沙
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

准备豆瓣酱，干辣椒，小米辣，豆豉，葱，大蒜，花椒，香料，蚝油
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

油热后倒入香料，豆瓣酱，豆豉，小米辣，大蒜炒香，炒出红油后加入干辣椒和花甲
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

出锅前加入葱段，蚝油，少量生抽以及适量老抽让颜色更好看
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

装盘，一份简单好吃的辣炒花甲就做好啦

辣炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 Makiii 编写，未经授权不得转载

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