鸡蛋太阳花

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丹丹/aiq
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火腿鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 脆脆肠 1包
淀粉 1小勺 小葱 2根
红辣椒 1个 盐，白糖，味精，生抽 各适量

火腿鸡蛋的做法

鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

脆脆肠切成3厘米长段，在脆脆肠的一端切上十字花刀。（我这次没买到脆脆肠，用的是烤肠，效果没那么好）
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加上淀粉，打成蛋液，摊成鸡蛋饼。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

蛋皮对折，切成两个长方形的蛋皮。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

把切好的长方形蛋皮，再对折，在打折的一面均匀的切上花刀，记住，千万不要切断，只能切到三分之二处。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

再把刚才打好花刀的脆肠放在蛋皮中间，从一头开始卷起来，（打花刀的脆肠和打花刀的蛋皮只能放同一个方向。）
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

最后把卷好的蛋皮用牙签固定住，就成了一朵漂亮的蛋皮花。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

依次做好剩下的全部。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

锅里放上水，大火蒸8分钟。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

锅里放半碗水，放上盐，味精，生抽，白糖，调味，用一点点淀粉勾欠，撒上葱花和红辣椒作点缀，最后淋上点明油，使欠更亮。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

将勾好的欠均匀的淋在蒸好的花朵上。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解11

步骤11

成品，这是这次烤肠做的，蒸好后中间的烤肠都没开花。
鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#的做法图解12

步骤12

这是上次脆脆肠做的，蒸好后中间的脆肠都开花了更漂亮。

火腿鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载

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