炎热夏季必不可少的下酒菜--韩式甜酸香酥脆炸鸡

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韩国炸鸡不知道火了多久，没到夏天非常炎热的时候，喝着冰镇啤酒，就喜欢来一些可口的下酒菜。这道菜很推荐，大人孩子都可以吃。大人吃可以做的辣一些，孩子吃，就少放一些辣椒，酸酸甜甜，酥酥脆脆好吃的不要不要的。制作起来也是非常简单。大家都能成功

韩式甜酸香酥脆炸鸡的用料

鸡腿肉或鸡翅 1000g	盐 1/2小匙
黑胡椒 1/2小匙	姜末 1小匙
土豆淀粉或者玉米淀粉 2/3杯	花生 1/3杯
白芝麻 1大匙	大蒜 4辦
红辣椒 3-4个	有机酱油 1/4杯
玉米糖浆 1/2杯	白醋 1大匙
黄糖 1大匙

韩式甜酸香酥脆炸鸡的做法

步骤1

1.鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用 2.加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上

步骤2

3.腌制好的鸡肉放入袋子里，加入淀粉，摇晃均匀 4.这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉

步骤3

5.油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸 6.鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可

步骤4

7.大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用 8.所有调味汁原料，搅拌均匀备用

步骤5

9.锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末 10.放入料汁煮开

步骤6

11.最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

韩式甜酸香酥脆炸鸡的烹饪技巧

TIPS: 1.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以，鸡翅也会非常好吃 2.芝麻和花生可以让鸡肉口感更丰富，可以选择加或者不加 3.鸡肉裹淀粉的时候放进袋子里，摇晃着，可以让鸡肉很好的包裹均匀面粉，而且不会沾太多粉 4.大蒜必不可少 5.辣椒根据自己喜欢辣的程度适当增减 6.凉着吃热着吃都非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

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