香脆软糯-红薯丸子

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红薯丸子的用料

红薯 1个 糯米粉 200g
小麦面粉 50g 面包糠
白糖

红薯丸子的做法

香脆软糯-红薯丸子的做法图解1

步骤1

1个红薯切块加糖蒸熟➕糯米粉200g➕面粉50g揉在一块。（一勺子的量相当于用手抓一把的量）
香脆软糯-红薯丸子的做法图解2

步骤2

红薯太干的话➕热水揉，揉到不沾手，软软的就可以了
香脆软糯-红薯丸子的做法图解3

步骤3

搓成小丸子，
香脆软糯-红薯丸子的做法图解4

步骤4

先粘蛋液，再裹面包糠，（这里只要蛋黄）
香脆软糯-红薯丸子的做法图解5

步骤5

油四成热就放下去炸，（亲们 ，放油的量可以没裹丸子，这样容易炸，如果怕浪费油，没有没过丸子的，炸的时候就要一直拿筷子翻面）
香脆软糯-红薯丸子的做法图解6

步骤6

炸好了就用油纸垫着。吃到一半才记得拍照，趁热吃表皮好脆的，凉了就跟焉了一样
香脆软糯-红薯丸子的做法图解7

步骤7

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香脆软糯-红薯丸子的做法图解8

步骤8

2

红薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 光头强的宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 西北菜 炸 甜

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