一分为六——乳酪包

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韩晓塘
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乳酪包的用料

高筋面粉 320g 牛奶 130ml
鸡蛋 1只 盐 2g
糖粉 30g+25g 黄油 20g
奶油 50ml+35ml 酵母 5g
奶油奶酪 200g

乳酪包的做法

一分为六——乳酪包的做法图解1

步骤1

将低粉、鸡蛋、盐、30g糖粉、牛奶、奶油、酵母倒入盆中揉匀；再加入室温融化的黄油，摔打式揉面，揉至可出现薄膜状即可
一分为六——乳酪包的做法图解2

步骤2

发酵一小时左右，发酵至手指印不回缩即为发酵完毕
一分为六——乳酪包的做法图解3

步骤3

将奶油奶酪、25g糖粉、35ml奶油倒入大碗中用打发器搅拌。
一分为六——乳酪包的做法图解4

步骤4

面团发酵好后排气静止10分钟，将面粉为六块，包入奶酪馅
一分为六——乳酪包的做法图解5

步骤5

包好的乳酪包盖上湿布继续发酵至膨胀
一分为六——乳酪包的做法图解6

步骤6

表面涂抹一层蜂蜜，撒上自己喜欢的坚果或黑芝麻。烤箱预热180°；放入烤箱中层，180°烤30分钟。
一分为六——乳酪包的做法图解7

步骤7

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乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 韩晓塘 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 香 下午茶

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