红豆沙泥

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红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆沙可以直接食用，炒干后还可以做馅料。

红豆沙泥的用料

红豆沙 300g 砂糖 50g

红豆沙泥的做法

红豆沙泥的做法图解1

步骤1

红豆加入清水浸泡，因为红豆比较硬，可提前一个晚上浸泡。过程中可以换水。煮之前过几次水。
红豆沙泥的做法图解2

步骤2

我是放进bb煲慢火煮一两个小时，直到开花变软。也可以用压力锅，缩短时间。
红豆沙泥的做法图解3

步骤3

煮软以后，加入白砂糖融化就可以吃了，份量按自己喜欢，喜欢甜就多放。为了做包子馅，我把部分红豆沙放到砂锅煮干水份。用的煤气炉小火加热，勺子不停搅拌防止煮糊。
红豆沙泥的做法图解4

步骤4

煮干水份的红豆泥。放凉后可以做包子馅了。
红豆沙泥的做法图解5

步骤5

喜欢更细腻的亲们，先跳过刚才第三四步【煮干水份】，可以把煮开花还带水份的红豆放进搅拌机或破壁机搅拌。
红豆沙泥的做法图解6

步骤6

搅拌好的红豆沙，放进砂锅煮干水份，期间要搅拌防止糊锅。
红豆沙泥的做法图解7

步骤7

已经煮干水份，细腻的红豆沙泥。
红豆沙泥的做法图解8

步骤8

可加联系交流bill50149

红豆沙泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 bill_13 编写，未经授权不得转载

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