南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

牛奶 30g 全蛋液 40g
南瓜泥 150g 高筋面粉 300g
白砂糖 50g 盐 2g
酵母 4g 黄油 30g

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切块，入锅蒸熟
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

将晾凉后的南瓜，牛奶，全蛋液倒入料理机打成泥备用
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

将除黄油以外的所有原材料，揉成光滑的面团，最后加入黄油，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

面团醒发至2～2.5倍大，手指戳一下，不回弹不回缩
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团取出，在面板上按揉一下，排出气体
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

将面团分成三等份
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

将椭圆形面片，从下往上卷起
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

将卷好的面团，松弛15分钟
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

取一个松驰好的面团擀开，再翻过来卷起
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

全部卷好的面团，放进吐司盒里
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

烤箱下层放一盘热水，吐司盒放在热水上层，用烤箱的发酵功能进行二次发酵
南瓜吐司的做法图解13

步骤13

发至模具的9分满
南瓜吐司的做法图解14

步骤14

盖上吐司模的盖子
南瓜吐司的做法图解15

步骤15

烤箱170度，上下火预热，将吐司放在烤箱下层，烤大给35分钟即可
南瓜吐司的做法图解16

步骤16

出炉后立刻倒出

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 食光焙暖 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 吐司 西点 烤 外国菜

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