凉拌茄子

1.3万浏览 158 收藏

_阿力

＋关注

老妈休息时间种了茄子，长出一些奇奇怪怪形状的茄子，纯天然，茄子煲太费油了，拿来凉拌，酸酸也适合夏天，开胃

凉拌茄子的用料

步骤1

茄子洗净，然后切成适量长度放在碟子里，隔水蒸熟，可以拿筷子戳，很容易判断是不是熟了

步骤2

在蒸茄子的时候来调这个酱汁~蒜，辣椒，酱油，醋，蚝油，然后花椒油锅里面先爆出味道，再加入前面调的酱汁，搅拌均匀，我有加剁辣椒，不喜欢的可以不加，因为本身里面我有加干辣椒切成段~

步骤3

茄子放凉了以后，撕成你自己喜欢的形状嘿嘿，然后把刚刚调好的酱汁加下去，搅拌均匀~酸辣可口，开胃~适合夏天

茄子蒸好等凉了再撕不然太烫啦~可以选择蒸之前把皮削掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 _阿力编写，未经授权不得转载

分类：家常菜凉菜下酒菜川菜拌

_阿力

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌茄子

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 凉拌茄子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活