肉食主义者之宫保肉丁

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其实想做宫保鸡丁来着 可没买到新鲜的鸡胸肉只好用猪里脊来代替啦！

宫保肉丁的用料

肉丁 花椒 约30颗
干辣椒 根据个人口味而定 郫县豆瓣酱 2⃣️勺
料酒 3勺 酱油 3勺
淀粉 1勺 葱段 蒜末
白糖 1-2勺 盐 适量
胡椒粉 1勺 香醋 3-4勺

宫保肉丁的做法

肉食主义者之宫保肉丁的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成1cm小丁放入容器加入料酒（这里用2勺）淀粉 胡椒粉 盐（具体量请看上面材料区）用手抓匀腌制10-15min
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解2

步骤2

腌制的过程中我们勾汁儿 料酒 酱油 白糖 香醋 搅拌放旁
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解3

步骤3

锅里放油将花椒和辣椒放进去煸炒 （好吧 我没找到花椒）
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解4

步骤4

看辣椒将将变色放入蒜爆锅
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解5

步骤5

炒香之后倒入腌好的肉翻炒
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解6

步骤6

肉变色之后放入葱段并加入刚刚调好的汁儿
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后装盘
肉食主义者之宫保肉丁的做法图解8

步骤8

一道超级下饭炒鸡好吃的公爆肉丁就好了 开吃吧！

宫保肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 Ni的书书 编写，未经授权不得转载

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