美味咖喱饭

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金玥妈妈
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咖喱是健康的料理之一，各种药用香料混合青椒、土豆、胡萝卜、肉中，营养均衡。咖喱中含有的姜黄素能杀灭癌细胞，促进消化，加速新陈代谢，减肥作用。咖喱降低餐后胰岛反应，预防糖尿病，印度医生说：咖喱能预防流感！

咖喱饭的用料

瘦肉 100g 土豆 1个
青椒 半个 胡萝卜 半个
八角 1个 姜 1片
蒜 1瓣 胡椒粉 少许
蚝油 少许 咖喱 20g
酱油 少量 料酒 少量
葱花 少量

咖喱饭的做法

美味咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备土豆、青椒、胡萝卜和一小块瘦肉（忘记拍了）。
美味咖喱饭的做法图解2

步骤2

把土豆、胡萝卜、青椒、肉切成丁。
美味咖喱饭的做法图解3

步骤3

咖喱切成小块好融化。
美味咖喱饭的做法图解4

步骤4

锅里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味，再放入肉丁翻炒，待肉丁变白后放入青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
美味咖喱饭的做法图解5

步骤5

放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、盐继续翻炒。
美味咖喱饭的做法图解6

步骤6

添水炖5～10分钟待锅开后放入咖喱继续小火炖直到咖喱完全融化。
美味咖喱饭的做法图解7

步骤7

小火待汤汁收好后起锅。
美味咖喱饭的做法图解8

步骤8

盛入盘中，淋上葱花。

咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 健脾养胃 一家三口 增进食欲 午餐 焖饭

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