不油腻清淡口味－水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

草鱼 一条 葱姜蒜碎 尽量多点
白胡椒粉 少许 黑椒粉 一点点
盐 少许 蛋清 少许
淀粉 少许 葱姜蒜 少许（用来腌制）

水煮鱼片的做法

不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼买回来切片，鱼骨切断，鱼头洗干净。
不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解2

步骤2

像这样处理好，葱姜蒜腌制，加入少许黄酒，盐。
不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片加入点蛋清，白胡椒粉，淀粉，少许黑胡椒。
不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解4

步骤4

腌制过程中再准备好这些材料，辣椒，葱姜蒜碎。 然后起油锅，鱼骨煸炒，加水烧开，煮久一点，然后加入鱼片，葱段，煮开筷子划开，加入点盐尝好味道出锅倒入大碗中（这一步没有拍照o）照做就行！
不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解5

步骤5

大碗鱼片上撒上葱蒜碎， 然后重新拿锅起油锅，倒入辣椒，蒜末。油烧开就好，倒入大碗里，“呲”的一声香喷喷的味道搞定！
不油腻清淡口味－水煮鱼片的做法图解6

步骤6

至于鱼头可以放入剁椒饭锅上蒸25～30分钟 即可！

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 jelly范 编写，未经授权不得转载

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