土豆烧鸡腿

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土豆烧鸡腿的用料

鸡腿 3只 土豆 1个
青椒 1个 姜 少许
葱 少许 八角 适量
干辣椒 适量 桂皮 适量
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 盐 适量
黄酒 少许 麻油 少许

土豆烧鸡腿的做法

土豆烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿已经剁成小块，好入味待用；土豆去皮切块泡在水中待用；青椒去籽洗净切块待用。
土豆烧鸡腿的做法图解2

步骤2

准备好所需的配料和调料待用。
土豆烧鸡腿的做法图解3

步骤3

炒锅倒入少量油加热，油烧热至八成是，依次倒入姜，葱，八角，桂皮，干辣椒，翻炒出香味。
土豆烧鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入准备好的鸡块，翻炒均匀后放入黄酒，翻炒两分钟后依次放入生抽，老抽，糖，盐，由于生抽和老抽里面本身就有咸味，所以放入的盐根据个人口味适量，然后翻炒两三分钟，是鸡块能够均匀上色。
土豆烧鸡腿的做法图解5

步骤5

均匀上色后，加入即将盖住鸡块的水量大火烧滚，调至小火慢炖二十分钟，让鸡块上色入味。
土豆烧鸡腿的做法图解6

步骤6

二十分钟后，放入准备好的土豆块，中火翻炒均匀后，盖上盖中小火慢炖十分钟左右。
土豆烧鸡腿的做法图解7

步骤7

炖好土豆后最后放入青椒，翻炒三分钟。
土豆烧鸡腿的做法图解8

步骤8

最后，滴入少许麻油翻炒几下准备出锅。
土豆烧鸡腿的做法图解9

步骤9

完毕，可以盛盘开动啦！口水不要太长哦！

土豆烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 音宝宝0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 东北菜 炖 咸

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