肉末茄子

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meow酱爱吃鱼
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肉末茄子的用料

五花肉 手掌大小一块 长条茄子 2-3个（视大小而定）
葱姜蒜 切末小半碗 花椒 7-8粒
白酒 少许 白糖 半勺
甜酱生抽 两大勺1:1调和

肉末茄子的做法

步骤1

茄子洗净切条备用。

步骤2

五花肉剁末（也可买肉馅），加白糖、白酒、葱姜末调和成泥备用。

步骤3

锅中倒适量油、花椒榨熟，倒入肉末翻炒变色，加甜酱生抽炒熟盛出肉末，油留在锅中。肉末很好熟透，不要炒老。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

锅里倒入茄条，翻炒至变色变软，倒入肉末，加少许水、鸡精、适量盐，焖熟加蒜末一翻盛出，加葱花点缀。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 meow酱爱吃鱼 编写，未经授权不得转载

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