冬陰功湯

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冬陰功湯的用料

香茅，南薑，檸檬葉，青檸，辣椒，蝦，冬陰功醬，魚露，椰奶，紅蔥頭，蘑菇，番茄

冬陰功湯的做法

冬陰功湯的做法图解1

步骤1

準備好材料：南薑一塊，香茅三根，指天椒五條（根據自己口味加減），檸檬葉數片，青檸一個（根據自己口味可加），冬陰功醬料一包（根據幾人份可增加），蘑菇（可選擇自己喜歡的菇類），泰式辣椒醬，秋葵（可要可不要）
冬陰功湯的做法图解2

步骤2

南薑切塊稍微拍一下，指天椒切碎（怕辣可去籽），香茅拍一下，斜切
冬陰功湯的做法图解3

步骤3

蝦去頭備用
冬陰功湯的做法图解4

步骤4

蝦身去殼，殼不要丟，備用
冬陰功湯的做法图解5

步骤5

紅蔥頭切碎備用
冬陰功湯的做法图解6

步骤6

1:鍋燒開，下油等油熱后落紅蔥頭爆香，然後落蝦頭和蝦殼，爆香，待蝦頭變為紅色加水（根據多少人來控制水量）。大火煲滾后改小火煲20-30分鐘（熬湯底）。 2:開大火，放入南薑，香茅，辣椒繼續煲十分鐘 3:放入番茄，蘑菇，煲5-10分鐘 4:放入椰奶，魚露，青檸汁，冬陰功醬調味 5:放入蝦身，最后放入檸檬葉（用手撕碎） 6:等3-5分鐘即可食用 味道棒棒噠！

冬陰功湯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 EchoCheung 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 爆 辣

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