面包 排包

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松软可口的排包 方子是来源于湖姐 其实，我就是按照湖姐的方子及步骤做了一遍 特别成功 要是大家有兴趣 可以试着做一做。

排包的用料

高筋面粉 350g 低筋面粉 170g
牛奶 250g 炼乳 20g
白糖 40g 酵母 6g
黄油 40g 盐 3g
鸡蛋 两个

排包的做法

面包 排包的做法图解1

步骤1

全部材料
面包 排包的做法图解2

步骤2

找个大盆，放入除了黄油以外的食材，揉光滑，放入黄油，这张图片就是放了黄油后的。
面包 排包的做法图解3

步骤3

放入黄油后大概揉了半个小时，我的臂力就不行了，手没劲 胳膊疼，也就揉成这样吧。
面包 排包的做法图解4

步骤4

揉好后 放到温暖的地方发酵至两倍大，具体多长时间，看室内的温度而定，我这个不到一个小时，发的特别，这是发好的。
面包 排包的做法图解5

步骤5

面团发好后，揉好，排气，分成每个80克的面剂子，盖保鲜膜醒发10分钟，再把每个擀成牛舌状，从另外一端卷起来，放入烤盘，刷蛋液，醒发十几分钟就可以了。
面包 排包的做法图解6

步骤6

这是醒发好的，进烤箱喽，做了七个。
面包 排包的做法图解7

步骤7

剩下的面，正好有剩下的自制豆沙，每个面剂子30克做了15个豆沙包一共，也是放入豆沙后放烤盘醒发，刷蛋液撒点芝麻。
面包 排包的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180度，20分钟，我没预热，火力大小根据自家的烤箱而定，我是一开始加锡纸了，后来剩下五分钟左右的时候拿掉锡纸，上色。
面包 排包的做法图解9

步骤9

看看拉丝特别好。
面包 排包的做法图解10

步骤10

还有豆沙包
面包 排包的做法图解11

步骤11

其实，做面包，耐心揉面，仔细琢磨，谁都可以做出美味可口的面包，当然还得有个好方子。

排包的烹饪技巧

其实，夏天真的是做烘焙的好季节 因为面放在室内 发酵特别快，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 Dior_5 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 裱花蛋糕 外国菜 烤 甜

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