拜托了冰箱：中福冷面

精品
2.1万 浏览 69 收藏
收藏
Xx我边走边吃
Xx我边走边吃
＋ 关注

我是韩版拜托了冰箱的忠实粉丝。看了一年多的节目，突然很想知道里面厨师们做出来的菜品都什么味道，是不是真的那么好吃，于是今天我行动起来，把20160718这期当中李连福厨师的：中福冷面的菜谱抄下，做了出来，可是结果让我有点失望。味道有点奇怪，至少不适合我这个北方人的口味。菜谱里唯一没有用到的就是熏鸡胸肉，没有买到，但是即使没有这个，味道应该也跟节目里差不了太多。总之这道菜不会再次做了。朋友们感兴趣的可以试试看合不合自己的口味

中福冷面的用料

熏鸡胸肉 20g 鸡蛋 1个
柠檬 半个 花生酱 1勺
日式鱼露酱油 5ml 梨 半个
长叶生菜 2片 洋葱 半个
胡萝卜 半根 面粉（一人份） 200g

中福冷面的做法

拜托了冰箱：中福冷面的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净，梨去皮
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解2

步骤2

鸡蛋一个，加少许盐，打散成蛋液，煎成蛋饼
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解3

步骤3

洗好的蔬菜和蛋饼全部切成丝，待用
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解4

步骤4

适量面粉，我这些应该有200g多一点，一个人的量，加少许盐，和水揉成光滑的面团
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解5

步骤5

面团揉好后，稍醒几分钟，拿到面板上擀成片
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解6

步骤6

叠起再擀，反复叠起
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解7

步骤7

叠起擀成片
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解8

步骤8

反复四五次后，慢慢擀成薄片
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解9

步骤9

撒多一些干面粉在表面，为了不沾，然后叠几层，切丝
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解10

步骤10

切好的丝用手抓几下就散开了
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解11

步骤11

烧热水，开后下面条，煮1.5分钟，捞出
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解12

步骤12

放进冰块水里，让面条更筋道
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解13

步骤13

取一小碗，舀一勺花生酱，1g左右的芥末酱，少许盐，加一点热水，泄开酱料
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解14

步骤14

大碗里倒入日式鱼露酱油，挤半个柠檬汁，2-3勺白糖，加入适量纯净水拌匀
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解15

步骤15

放入控水后的面条
拜托了冰箱：中福冷面的做法图解16

步骤16

码上切好的菜和花生酱料，完成！

中福冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 Xx我边走边吃 编写，未经授权不得转载

中福冷面的其他做法更多

上传我做的这道菜

中福冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拜托了冰箱：中福冷面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 拜托了冰箱：中福冷面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活