墨西哥包

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慕容食光
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墨西哥包的用料

高筋面粉 225g 全蛋液 110g
白糖 30g 盐 2g
酵母 4g 水 80g
黄油 135g 糖粉 70g
低筋面粉 45g 奶粉 90g
玉米淀粉 10g

墨西哥包的做法

墨西哥包的做法图解1

步骤1

1.高筋面粉225+全蛋液45+白糖30+盐2+酵母4+水80+黄油20合匀＝手套模面团，发酵。 2.黄油75+糖粉30拌匀打散，分两次加全蛋液打蓬松+混合过筛的奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀冰箱冷藏待用 3.黄油40+糖粉40拌匀打散，分两次加入全蛋液打蓬松+过筛低筋面粉，装入裱花袋待用
墨西哥包的做法图解2

步骤2

面团发酵好，排气，分成8份，内馅也分成8份，面团包入内馅，收口，进行二次发酵
墨西哥包的做法图解3

步骤3

将裱花袋里的糊挤在面团上
墨西哥包的做法图解4

步骤4

烤箱180℃预热，中层烤制20分钟
墨西哥包的做法图解5

步骤5

成品，来咬一口吧

墨西哥包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载
分类： 拉美菜 外国菜

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