凉粉儿

3.2万 浏览 104 收藏
收藏
6866
6866
＋ 关注

凉粉的用料

绿豆淀粉 1杯 凉水 1杯
开水 4杯 盐 少许
香菜 黄瓜丝 姜末 蒜末 芝麻 各适量 酱油 辣椒油 各个1勺，醋2勺，五香粉 适量

凉粉的做法

凉粉儿的做法图解1

步骤1

4杯凉水倒入盆
凉粉儿的做法图解2

步骤2

杯子大小都行，按比例就行，
凉粉儿的做法图解3

步骤3

绿豆糊比例1杯凉水＋1杯绿豆粉＋少许盐搅拌成糊状，另准备一个盆
凉粉儿的做法图解4

步骤4

4杯凉水烧开后转小火
凉粉儿的做法图解5

步骤5

搅匀面糊（倒时也搅匀因为淀粉易沉淀）边倒入面糊边快速不停的打圈搅，火不能大呀，不然会糊的
凉粉儿的做法图解6

步骤6

搅到这样的，透明，无气泡，就熟了，闻一下没生粉味儿，准备出㶽
凉粉儿的做法图解7

步骤7

倒入空盆，慢慢的抹平，放在凉处等待晾凉，即可
凉粉儿的做法图解8

步骤8

晾凉后倒在菜板上，切什么形状，自定
凉粉儿的做法图解9

步骤9

量自定，汤有好多种调法，我这个比较简单，味儿也不错！
凉粉儿的做法图解10

步骤10

开吃，来点姜味花生米就更好了！

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 6866 编写，未经授权不得转载

凉粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉粉儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 凉粉儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活