三汁焖锅

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三汁焖锅的用料

鸡翅 培根
热狗肠 虾
以下为配菜 红薯
西芹 胡萝卜
青椒 红椒
洋葱 以下为调味料
黑胡椒 辣椒粉
盐 料酒
以下为酱汁调料 蚝油 三大勺
生抽 两大勺 番茄酱 一大勺
甜面酱 一勺半 白糖 半勺
淀粉 少量

三汁焖锅的做法

三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

鸡翅用少许盐（少放，因为酱汁比较咸了），姜片，洋葱丝，料酒，生抽，黑胡椒粉，辣椒粉腌制四个小时以上，时间越长越好，我放在冷藏柜里腌制了一天，早上腌的晚上吃。虾去虾线同样办法分开腌制
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

培根、热狗肠不用腌制，培根切片，热狗肠为了入味我切了火锅的造型。
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

红薯、胡萝卜切条，西芹切段，青椒、红椒切片。洋葱切粗丝，香菜切段待用
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

蔬菜提前半小时腌一下就可以了，免得时间长出水。将红薯、胡萝卜、西芹、青椒、红椒放入盆中，用少量盐、黑胡椒、橄榄油、辣椒粉拌匀，
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

我用的电火锅，锅底刷一层橄榄油，烧热后放一块黄油（没有黄油，多放点橄榄油免得粘锅）
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

烧热后先铺一层洋葱丝，再放入拌匀的蔬菜，摆上腌好的鸡翅中、虾、培根、火腿（喜欢吃其他菜的，也可以排骨、丸子等）
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

在上面撒上少量黑胡椒、辣椒粉（辣椒粉根据口味放）
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

开中火，焖20分钟，因为锅的情况不一样，大家视情况而定，20分钟左右
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

焖制过程中，我们开始调酱汁，把材料里的酱汁依次倒入容器中，顺着一个方向搅拌，时间越久越好
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解10

步骤10

焖熟后，用木铲铲一下锅底，免得糊锅
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解11

步骤11

均匀铺上调制好的酱料，喜欢吃香菜的，放一层香菜，这个时候屋里已经是满满的香味了
三汁焖锅#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解12

步骤12

小火焖十分钟，就可以出锅啦～

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 吃货小龙猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 焖 拌 咸

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