家常炒饼

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营养师蓝冰滢
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要说在众多主食中能吸引众人的是什么，不用说肯定是炒饼，它和炒饭一样可以“变废为宝”。 炒饼中的饼可以用直接买的饼丝，也可以用自己家剩的烙饼切成丝，这样既避免了浪费而且自己切得饼丝入味还要比买的要好。所以家里的剩烙饼再也不用嫌重新热的不好吃啦，直接切成饼炒就可以啦。 不仅如此，炒饼里面还可以放各种各样的菜，和各种各样的肉，好像不管是什么东西，只要一跟炒饼放在一起，就会有一种有魔力的味道出现，让你爱上吃炒饼，吃到不可自拔。 要说炒饼的精髓，那就是出锅前一定要放蒜一定要！放了蒜味道一下子就上来了，不信？那您今晚上试试就知道啦！

炒饼的用料

洋白菜 200g 炒饼 250g
里脊肉 50g 蒜瓣 4瓣
酱油 5ml 米醋 5ml
食用油 适量

炒饼的做法

家常炒饼的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，蒜切成蒜末
家常炒饼的做法图解2

步骤2

锅烧热加入食用油，放入切好的肉丝，翻炒到肉丝变白
家常炒饼的做法图解3

步骤3

倒入酱油，适当翻炒，加入洋白菜，翻炒到洋白菜将要成熟
家常炒饼的做法图解4

步骤4

加入切好的饼丝，翻炒到饼丝变软，出锅前加入蒜末和米醋，适当翻炒几下即可

炒饼的烹饪技巧

出锅前一定要放蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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