彩虹蛋糕

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这是8寸的配方哟，六寸材料减少三分一

彩虹蛋糕的用料

低筋面粉 170g 鸡蛋 10个
水 100g 细砂糖 140g
色拉油 100g 盐 3g
色素 适量 淡奶油 250ml
细砂糖 50g 柠檬 半个
玫瑰花 适量

彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，烤箱预热

步骤2

将蛋清蛋黄分离

步骤3

蛋黄加入水、糖、色拉油、盐搅拌，撒入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态
彩虹蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发如图左下角状态
彩虹蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄平均分成8分并分别加入适量色素搅拌均匀
彩虹蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白平均分成8份，小心与蛋黄糊混合，注意要轻上下搅不要消泡了
彩虹蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，将气泡振出来！175度上下管10分钟，拿牙签戳戳试着看有没有熟，若没熟再150度十分钟。每个人家里的火力大小不一样需要自己守在烤炉前去看 不然会很容易烤焦
彩虹蛋糕的做法图解8

步骤8

将烤好的蛋糕按自己喜好叠在一起

步骤9

打发淡奶油，分三次加入50g白砂糖及柠檬汁（Ps：记得先切开两片柠檬留作最后装饰用）
彩虹蛋糕的做法图解10

步骤10

抹上淡奶油装饰后的蛋糕
彩虹蛋糕的做法图解11

步骤11

切开～
彩虹蛋糕的做法图解12

步骤12

八色彩虹
彩虹蛋糕的做法图解13

步骤13

少女心
彩虹蛋糕的做法图解14

步骤14

开吃！

彩虹蛋糕的烹饪技巧

烤的时候注意火候。我烤焦了一盘囧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 BUBI酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 海绵蛋糕 外国菜 烤

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