枸杞红枣糕

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方子自配，份量:8寸一个。

枸杞红枣糕的用料

红枣 100g 枸杞 20g
红糖 20g 白糖 20g
鸡蛋 2个 低筋面粉 120g
玉米油 20g 白芝麻 适量（装饰用）
水 适量 泡打粉 3g

枸杞红枣糕的做法

步骤1

准备好材料。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解2

步骤2

红枣去核，加适量水，加入枸杞煮约两分钟，不要煮太干，稍微带点水。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解3

步骤3

放凉些，加入20克红糖，用破壁机打成枣泥。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解4

步骤4

枣泥倒出来，加入20克玉米油，两个蛋黄，充分搅匀。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解5

步骤5

筛入面粉和泡打粉，翻拌至无颗粒。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解6

步骤6

两个蛋白加入20克白糖，打发至硬挺状态。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入枣泥糊拌匀，倒入磨具中。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解8

步骤8

撒点白芝麻，上下火，150度，约25分钟。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解9

步骤9

出炉直接脱模。湿润香甜的枸杞红枣糕就完成了。
枸杞红枣糕#2016松下烘焙大师赛（厦门）#的做法图解10

步骤10

成品=好吃。

枸杞红枣糕的烹饪技巧

如果觉得太甜，配方中的红糖可不加，但加了比较香啊，香……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

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