香辣河蟹

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惊蛰小姐姐
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在市场看到小小的公河蟹，还挺便宜的，就买来随便煮煮，味道不错

香辣河蟹的用料

河蟹 800g 蒜 3颗
葱花 适量 姜丝 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 1汤匙 耗油 1汤匙
糖 适量 陈醋 适量
盐 1茶匙 花椒 适量
辣椒 适量

香辣河蟹的做法

香辣河蟹的做法图解1

步骤1

河蟹洗干净，沸水加姜丝煮红，捞出晾凉切开
香辣河蟹的做法图解2

步骤2

热油炒蒜末，加入花椒、辣椒、葱花、姜丝，炒香后捞出花椒，加入河蟹，倒入料酒翻炒，倒入其他调料，关火焖一会，装盘~~~可以适量撒一些孜然辣椒面~

香辣河蟹的烹饪技巧

河蟹木有咸度，口味自己调整一下哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 惊蛰小姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 爆 炸 中辣 蒜香味

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