原壳鸡蛋布丁

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Qiuyue0815
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鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一道简单美味的家常蒸制菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁，看上去造型还是蛮不错的。

原壳鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 1个 蛋壳 5个
淡奶油 30ml 白糖 10g

原壳鸡蛋布丁的做法

原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

准备食材
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

过滤两次蛋液，静置一会儿。
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

上笼屉小火蒸熟
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

这是蒸出来的效果
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

很嫩滑的
原壳鸡蛋布丁 #方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

有点布丁的意思吧

原壳鸡蛋布丁的烹饪技巧

过滤两次是为了布丁更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 蒸 甜 下午茶

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