酱香花肉

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小肉松姑娘
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平时吃到的五花肉都是重口味，越吃越咸，今天自己尝试做一款好送饭，但不太重口味的，像红烧肉，但没有红烧肉这么咸，因为妈妈下班一进门就闻到香味，我就叫它酱香肉吧，哈哈哈哈哈哈

酱香花肉的用料

五花肉 250g 生粉 1匙
生抽 1匙 砂糖 半匙
花生酱 1匙 东古叉烧酱 1匙
盐 少许

酱香花肉的做法

酱香花肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切成片，这样比较入味，分成比较肥的和比较瘦的两部分！
酱香花肉的做法图解2

步骤2

瘦的那部分猪肉，1匙生抽，1匙生粉（即淀粉），半匙砂糖，拌匀。（半肥的另一部分不需腌，待会有用）
酱香花肉的做法图解3

步骤3

再加入1匙花生酱，拌匀，用手抓匀比较方便！腌半小时左右
酱香花肉的做法图解4

步骤4

到了，半肥的猪肉了。热锅，7成热，（注意不用放油），放半肥肉，放3分1匙的盐，中火翻炒至出油。
酱香花肉的做法图解5

步骤5

加入腌好的瘦肉，炒几下，放1匙叉烧酱，继续翻炒。中火。
酱香花肉的做法图解6

步骤6

炒至生肉的颜色变熟，加入刚没过肉的清水，加盖小火焖煮至水渐渐变少
酱香花肉的做法图解7

步骤7

小火转大火快速翻炒，收汁上盘～

酱香花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 小肉松姑娘 编写，未经授权不得转载

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