湖南炒鸭

5.9万 浏览 252 收藏
收藏
圆圆的胖丁
圆圆的胖丁
＋ 关注

先把鸭子洗干净剁好 放水煮半个小时 把浮沫去掉 把煮鸭子的水留着。然后放油 炸下大一点的鸭肉 鸭脚 然后全倒下去。炒到有油炸的声音 就放姜片 豆瓣酱 桂皮 八角 蒜头 （蒜头最好拍一下，比较香） 豆瓣酱翻炒 有香味后 放入之前煮鸭子的汤 大火一直煮 开了 放盐 这样比较入味 煮到快干的时候 放入湖南椒 干辣椒几个 加点胡椒粉 鸡精 炒到辣椒熟了 就可以出锅了

湖南炒鸭的用料

鸭子半只 2斤半左右 姜片 三到四片
香叶 2片 蒜头 4个
八角 半颗 料酒 生抽 老抽 适量
湖南椒 250g 桂皮 3小个

湖南炒鸭的做法

湖南炒鸭的做法图解1

步骤1

上面有方法 做的时候忘记拍步骤了
湖南炒鸭的做法图解2

步骤2

成品 做的时候忘记拍细节了

湖南炒鸭的烹饪技巧

五花肉炖萝卜 猪脚炖花生米 都可以用类似的方法做 就是里面放点冰糖就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 圆圆的胖丁 编写，未经授权不得转载

湖南炒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

湖南炒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 湖南炒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 湖南炒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活