孜然煎秋葵

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秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。

孜然煎秋葵的用料

秋葵 500克 孜然粉 1克
橄榄油 2ml 盐 3克
酱油 1ml

孜然煎秋葵的做法

孜然煎秋葵的做法图解1

步骤1

准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
孜然煎秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵去蒂，大个秋葵对切；
孜然煎秋葵的做法图解3

步骤3

清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
孜然煎秋葵的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
孜然煎秋葵的做法图解5

步骤5

撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。

孜然煎秋葵的烹饪技巧

1.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净； 2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养； 3.用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 煎 煮 咸

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