避风塘炒虾

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这是我最喜欢的做虾方法之一，如果你也喜欢不妨试试看，外酥里嫩的感觉会满足你的口感！

避风塘炒虾的用料

大虾 300g 油 适量
面包糠 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
大蒜 6粒 青红辣椒 各2个

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟。
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

装盘就可以享用了！

避风塘炒虾的烹饪技巧

虾尽量腌的时候要入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再加调料了，出锅以后非常脆，要趁热吃才香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 海燕的手艺 编写，未经授权不得转载

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