香煎牛排

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用的普通牛肉做的牛排，虽然肉质口感比不上西餐厅的，也是真材实料。

香煎牛排的用料

牛里脊肉 200g 黄油 10g
番茄，蔬菜 适量 黑胡椒碎，红酒 适量
迷迭香、橄榄油 适量

香煎牛排的做法

香煎牛排的做法图解1

步骤1

鲜牛里脊肉切成约1.5cm的片状，用厨房纸擦干血水，然后给牛排两面都涂抹上少许橄榄油，撒上迷迭香，静置半小时。
香煎牛排的做法图解2

步骤2

先把平底锅热透（滴几滴水会沸腾的状态），把牛排每面煎半分钟，然后放入黄油，每面再煎一分半钟。
香煎牛排的做法图解3

步骤3

撒上黑胡椒碎即可起锅。关火，往锅里倒入少量红酒，利用余热烹成汤汁，淋在牛排上。
香煎牛排的做法图解4

步骤4

配上蔬菜，趁热享用。

香煎牛排的烹饪技巧

1.这个时间煎出来的牛排大概是7分熟。2.牛排煎好了静置五分钟，待汁水锁定，趁热享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 爱吃的行动派 编写，未经授权不得转载

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