玻璃心饼干

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我心系于你，玻璃构成，易碎，请轻拿轻放！

饼干的用料

黄油 40g 全蛋液 25g
糖粉 35g 低筋面粉 120g
盐 1g 泡打粉 1g
红色水果硬糖 6颗

饼干的做法

玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解1

步骤1

将黄油常温软化，用电动打蛋器先打发一下；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解3

步骤3

将全蛋液分3次少量加入打发的黄油中，使蛋液被充分吸收；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解5

步骤5

将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解6

步骤6

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮，然后用模具在面皮上按压出爱心的图形；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解7

步骤7

将心形饼干移至黄金烤盘上，然后用裱花嘴在中间如图挖空；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解8

步骤8

将红色水果硬糖敲碎；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解9

步骤9

放入心形饼干中间；
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤10分钟左右即可！
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解11

步骤11

成品！
玻璃心饼干#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解12

步骤12

不错吧！

饼干的烹饪技巧

1、.饼干烤好后切忌不要移动，待彻底冷却后在取出装盘； 2、放入糖的量不宜偏多或过少，可以根据图中我放的量。、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 外国菜 烤

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