糖醋里脊肉

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糖醋里脊肉的用料

猪里脊 300g 姜 10g
蒜 10g 盐 5g
白糖 30g 味精 5g
胡椒粉 5g 番茄酱 20g
醋 10g 生粉 15g
淀粉 15g

糖醋里脊肉的做法

糖醋里脊肉的做法图解1

步骤1

姜蒜洗净切片。
糖醋里脊肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。
糖醋里脊肉的做法图解3

步骤3

切好的里脊条加盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。
糖醋里脊肉的做法图解4

步骤4

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。
糖醋里脊肉的做法图解5

步骤5

锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。
糖醋里脊肉的做法图解6

步骤6

放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。

糖醋里脊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 来自猫猫星球的美食 编写，未经授权不得转载

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