泡菜一箩筐

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哈密瓜奶茶
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从小就喜欢把泡菜当零食吃，大学的时候经常寝室里面做泡菜，寝室四姐妹扒着瓶子等泡菜的日子真令人怀念

泡菜的用料

萝卜，莴苣，红辣椒，盐，白糖，米醋，小米椒，干辣椒，花椒

泡菜的做法

步骤1

萝卜，莴苣，红辣椒洗干净晾干，切条状，用盐拌匀，腌渍半小时，使其脱水变软

步骤2

锅里洗干净，不能有油。加水烧开，放入干辣椒，花椒，生姜，把味道煮出来。然后把水放凉，凉了以后加白糖，野山椒，米醋。

步骤3

装坛子，先把做好放凉的泡菜水让进去，然后把萝卜莴苣放进去。封口，等两天就可以吃了。

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 腌 酸 甜 爽口

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