没有肉但是有肉味的红烧冬瓜

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赵磨磨
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如果想做没有肉但是有肉味的素菜，那就需要大料了，烧冬瓜，烧土豆都是如此，放了大料保证好吃。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 半个 大料 2个
生抽 一茶匙 老抽 一茶匙
盐 3g 鸡精 3g

红烧冬瓜的做法

没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜买回削皮。
没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

切成菱形块
没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

炒锅放入大料煸香
没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

放入冬瓜大火煸炒，每块都沾上油后，关小火盖锅盖，冬瓜焖成透明色，期间不要放水。
没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜透明后放入调料，生抽、老抽、鸡精（因为生抽有咸味了，后面又加了鸡精，所以就不用放盐了）
没有肉但是有肉味的红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

红烧冬瓜出锅，有肉香呦！

红烧冬瓜的烹饪技巧

烧冬瓜，要先大火，再改微火，盖好盖子慢慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载

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