原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼

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这款冰皮月饼利用原汁机榨出的汁做的月饼，我做了火龙果的，凤梨的，红豆的

冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 500g 凤梨渣 60g
凤梨汁 200g 红豆馅 850g
白油 50g 糯米粉 适量

冰皮月饼的做法

原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解1

步骤1

准备食材
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解2

步骤2

冰皮月饼粉加凤梨汁混合至看不到白色粉末
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解3

步骤3

加入白油
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解4

步骤4

揉光光
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解5

步骤5

凤梨渣加2勺炼乳搅拌均匀
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解6

步骤6

大火蒸熟和好的冰皮
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解7

步骤7

等待蒸熟冰皮的时候把凤梨渣分成25克一小坨
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解8

步骤8

蒸好的冰皮分成20克左右的坨坨
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解9

步骤9

冰皮压成扁平状，放上凤梨馅
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解10

步骤10

从上收口
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解11

步骤11

使用月饼模具压成型
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解12

步骤12

冰皮月饼做好啦
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解13

步骤13

也可以把凤梨汁换成火龙果汁
原汁机汁渣巧利用之凤梨冰皮月饼的做法图解14

步骤14

我把馅料换成了红豆的，做法同上

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 影子影子呀July 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 甜 西点 下午茶

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