鲜虾烧卖—迷迭香

鲜虾烧卖—迷迭香

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➤ 鲜虾烧卖是粤式茶楼里的人气点心之一，制作工艺复杂，想想都难。今天教你用馄饨皮做成鲜美可口的烧卖，就算你是厨房新手,也一样能够轻松制作。 ➤ 剩下的馄饨皮其实有好多作用和吃法，我们会慢慢一样一样教给大家。

鲜虾烧卖的用料

馄饨皮 2两 虾仁 3两
荸荠 2两 肉末 3两
淀粉 1勺 香油 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
青豆 n粒 鸡蛋 1个
姜 1块

鲜虾烧卖的做法

鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解1

步骤1

肉末、虾仁、荸荠、姜、青豆等备料
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解2

步骤2

荸荠削皮切末
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解3

步骤3

虾仁切丁，姜切末
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解4

步骤4

肉末中分别倒入料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解5

步骤5

馄饨皮中间放入适量调好的肉馅
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解6

步骤6

用手将馄饨皮直接捏起，将内馅包裹起来
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解7

步骤7

蒸笼中铺上蒸笼纸，放入烧卖
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解8

步骤8

每个烧卖中间点缀一粒青豆
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解9

步骤9

蒸笼大火蒸15分钟即可出锅
鲜虾烧卖—迷迭香的做法图解10

步骤10

美观又美味的鲜虾烧卖开吃！！

鲜虾烧卖的烹饪技巧

1. 烧卖用馄饨皮包住，在中间捏一下即可收口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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