紫薯面包（面包机版）

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面包机买回来后做了两个面包了，希望能研究出安全，简单美味的面包来

紫薯面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 白砂糖 25g
盐 3g 酵母 4g
紫薯 适量

紫薯面包的做法

紫薯面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

依次将牛奶，鸡蛋放进面包桶，盐和白砂糖放对角，倒入面粉，不用刻意抹平，成小山堆状即可，挖一个小坑，倒入酵母，用面粉掩盖好，放入面包机上。
紫薯面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

启动和面程序20分钟后倒入油茶籽油再和面20分钟。启动发酵，面团涨到两倍时，取出来处理一下气泡，用保鲜膜覆盖醒面15分钟，分成三个小团，擀面杖擀平，抹上紫薯泥（紫薯蒸熟去皮，趁热加少量白糖或蜂蜜，也可以加少许色拉油，我没加。捣成泥备用）面皮对折（忘了拍照），卷成团，放进面包桶。再发酵一个小时后就是图片的模样。
紫薯面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

启动烘烤程序，我设置了30分钟，颜色上的不错，如图。
紫薯面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

用手掰开后就是这个样子。

紫薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 华丽※转身 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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