蔓越莓慕斯

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蔓越莓慕斯的用料

蔓越莓果 80克 蔓越莓果汁 80克
明胶粉 6克 水 3调羹
牛奶 120毫克 兰姆酒 1Tsp
蛋白 2个 糖 60克
鲜奶油 200克

蔓越莓慕斯的做法

步骤1

明胶粉入碗，洒上水拌匀备用，蔓越莓果加果汁打成果溶

步骤2

牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅

步骤3

将打好的蔓越莓果溶倒入牛奶里拌匀再将1倒入拌均匀备用

步骤4

用两个盆分别打蛋白和奶油，二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡形成的角能立来的程度

步骤5

把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻的混合均匀

步骤6

将做好的蛋糕胚放入环形容器底部，把5倒入放冰箱冷藏凝固，取出后改刀装盘点缀即可

蔓越莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 其他工艺 酸

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