老人头菌炒肉片

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~花絮~缘
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炒肉片的用料

瘦肉 150g 老人头菌 350g
青椒 3条 姜片 适量
大蒜 两个

炒肉片的做法

老人头菌炒肉片的做法图解1

步骤1

把青椒切成小段，姜和大蒜切成片（我把姜切成两种哈，一半是片另一半条状）
老人头菌炒肉片的做法图解2

步骤2

把老人头菌洗干净，切成薄片，把干净的水倒进锅里煮开将老人头菌倒进去过一道水（时间大概是5～7分钟）然后把老人头菌倒进筲箕用冷水冲一下沥水备用
老人头菌炒肉片的做法图解3

步骤3

把肉肉切成片放上姜丝加红苕淀粉+盐+酱油+料酒一起调匀备用，将锅里倒如调和油或是清油加热后把肉肉倒进去翻炒肉片变色后加入姜片+蒜片+青椒段翻炒一下加盐后倒入老人头菌翻炒至3～4分钟
老人头菌炒肉片的做法图解4

步骤4

最后出锅装盘，完成

炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 ~花絮~缘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 云南菜 炒 咸 咸鲜

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