蒜香凉拌鸡丝

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炎热的夏季来份凉拌最好不过了，加了太太乐鲜鸡汁是整道菜的精髓，特别鲜香，来碗米饭真是极好的！

蒜香凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 250g 青红椒 各一个
蒜瓣 8-10个 糖 一汤匙
生抽 1汤匙 盐 小半汤匙
香油 少许 葱 2根
太太乐鲜鸡汁 适量 白醋 1汤匙

蒜香凉拌鸡丝的做法

蒜香凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）
蒜香凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

锅中水烧热，青红椒过下水装出备用
蒜香凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
蒜香凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好
蒜香凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

顺着纹路手撕鸡丝
蒜香凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可
蒜香凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）
蒜香凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

成品：小碗压实倒扣盘里即可

蒜香凉拌鸡丝的烹饪技巧

1:凉拌鸡丝多放蒜可以杀菌、蒜香味个人灰常喜欢。2:鸡丝顺着纹路丝，青红椒也可以用黄瓜丝胡萝卜丝代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载

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