糯米版珍珠奶茶

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以前喝珍珠奶茶都是煮的西米做里面的珍珠，今天刚好家里的西米用完了，我家宝宝吵着要喝珍珠奶茶，天气炎热，懒得去超市里买西米，就突发奇想，用红曲粉加糯米粉，糖粉做了一点小小的珍珠丸子，煮熟以后，放在奶茶里也很好喝哦，很Q弹！

糯米版珍珠奶茶的用料

红茶 7g 牛奶 250g
开水 300g 蜂蜜 2勺
糯米粉 100g 红曲粉 1g
糖粉 3勺 温水 70g

糯米版珍珠奶茶的做法

糯米版珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

锅中倒入开水300克！
糯米版珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

倒入一包红茶（大约有7克）！加热1分钟左右！
糯米版珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

再倒入250克纯牛奶！边倒边搅拌均匀！
糯米版珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

继续加热至锅边有小泡冒出，关火！
糯米版珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

煮好的奶茶放在一边晾凉备用！
糯米版珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

糯米粉中加入红曲粉，糖粉搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团！
糯米版珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

把糯米团揉搓成长条状！
糯米版珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子！
糯米版珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉！防止粘连！
糯米版珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可！
糯米版珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水！这样的糯米珍珠丸子就变得很有嚼劲儿，很Q弹！
糯米版珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

把糯米珍珠丸子捞出来放在冷开水碗里，这样就不会粘在一起啦！
糯米版珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

晾凉的奶茶用网筛过滤一下，筛掉茶叶！
糯米版珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

杯子里放两勺糯米珍珠丸子！
糯米版珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

倒入奶茶，加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可！
糯米版珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

当当当，一杯香甜的奶茶就做好啦！红色的糯米珍珠丸子是不是很诱人啊！
糯米版珍珠奶茶的做法图解17

步骤17

成品图
糯米版珍珠奶茶的做法图解18

步骤18

成品图

糯米版珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 下午茶 台湾菜 饮品

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