麻辣香锅

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幸福小精灵静静
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麻辣香锅我的最爱，味道麻辣鲜香，诱惑难挡，各种蔬菜肉类随心搭配吃出特色，吃出美味。

麻辣香锅的用料

鸡翅膀 6个 青笋 1根
红薯 1根 圆生菜 1颗
莲藕 1节 娃娃菜 1颗
香菜 2颗 五香油 用料
花椒 1匙 麻椒 1匙
八角 2颗 桂皮 1块
山柰 1颗 丁香 1匙
茴香籽 1吃 草果 1颗
香叶 2片 油 100g
调味 用料 油 3勺
盐 1勺 葱 1颗
姜 1片 干辣椒 适量
白糖 1勺 太太乐鲜鸡汁 1勺

麻辣香锅的做法

麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

太太乐鲜鸡汁，老干妈，火锅底料，干辣椒，白芝麻，葱段，姜丝，白糖，盐，油 五香油：油，花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，丁香，草果，山柰
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

蔬菜：娃娃菜，红薯，莲藕，青笋，圆生菜，香菜 鸡翅膀
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

青笋，红薯去皮切条，莲藕去皮切片，娃娃菜，掰开，鸡翅膀分别焯水（水开放入蔬菜，不要焯太长时间要保持蔬菜的脆爽口感，青笋，红薯，莲藕放进去水再次烧开煮大约一分钟即可，娃娃菜水再次烧开即可，鸡翅膀时间略长）分别过冷水，沥干水分备用
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热转小火将花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，丁香，草果，山柰倒入炒香，小火多炒一会香味四溢
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

过滤掉调料留有备用即五香油
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，加入干辣椒，葱段，姜丝炒香
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

炒至辣味呛鼻放入鸡翅膀翻炒片刻
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

加入所有蔬菜同炒，撒适量糖，盐，太太乐鲜鸡汁，翻炒均匀后关火盖上盖子焖五到十分钟
麻辣香锅#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

美味的麻辣香锅快来品尝吧！

麻辣香锅的烹饪技巧

1.菜品可以根据个人口味选择。2.五香油要小火慢炸多炸一会。3.蔬菜焯水不宜时间太长要保留蔬菜的脆爽口感。4.焖五到十分钟让其充分入味味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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