懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青

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本人很懒，可是很不喜欢吃外食，一直致力于简单，快速，又荤素结合菜式，简单分享一下。

焖鸡白灼上海青的用料

三黄鸡 250g 上海青 100g
姜 3g 大蒜 3瓣
盐 适量 料酒 适量
油 适量 生粉 适量

焖鸡白灼上海青的做法

懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青的做法图解1

步骤1

材料如上。
懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青的做法图解2

步骤2

加水，烧锅，烫上海青，烫青菜前水加油，防止青菜变黄。

步骤3

烧锅，下油，煎鸡，两面金黄，图没怕，怕一不小心把宝贝也煎了，那这一顿比外面吃还贵了～～～嘿嘿

步骤4

加姜大蒜一起爆炒，然后加料酒，加点糖，快炒后(小心焦，要快，快速翻炒)加酱油，盐，和水闷，水没过鸡，多点也没事。闷到水快没了，用生粉和点水打芡收汁，汁多一点，因为打底有青菜，多少看你喜欢。
懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青的做法图解5

步骤5

成品图如上，唯一后悔就是超市买的鸡，斩的太大块了，影响美观和吃，这点大家要小心，看我~赤裸裸的前车之鉴。。。。说多都是泪。。。好了，开饭去了

焖鸡白灼上海青的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 暖胃小厨 编写，未经授权不得转载

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